鈉鹽攝取量:資料由加拿大肝臟基金會提供

http://www.liver.ca/chinese/liver-disease/having-liver-disease/healthy-living-guidelines/sodium-guidelines.aspx

(Sodium)是甚麼?

鈉是一種礦物質,身體賴以保持血壓正常、控制體液份量,以及傳送神經衝動的訊息。

鈉跟鹽是一樣的嗎?

不是。食鹽是最常見的鈉鹽。其他包括:碳酸氫鈉(sodium bicarbonate,蘇打粉)、鉢甲酸鈉  (sodium benzoate,防腐劑)、環拉酸鈉(sodium cyclamate,甜味劑) 及硝酸鈉 (sodium nitrate,防腐劑)

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